時代變遷,港鐵通車,西營盤似乎還保留舊香港的面貌與節奏。大型連鎖暫未全面侵佔,街坊餐廳、特色食店棲息於大街小巷。今天介紹兩間咖啡店,同樣有鹹點、咖啡供應,但最令人驚豔的,還是它們的甜食。
吃著雲朵般的戚風蛋糕
JOMO Coffee & Cakes: Earl Grey Chiffon Cake HK$52
藏在窄巷裡的小店,確實是小店,內裡珍袖,只能容納三四桌客人,外有露天座位,供一兩組客人使用。我到來時,店裡店外,已相當熱鬧,恰巧店內還有一張空桌,相當幸運。
食店雖小,菜單上糕點的選項倒不少。塔、卷蛋糕、磅蛋糕、戚風蛋糕、起司蛋糕⋯⋯當中還有海鹽焦糖蘋果烤酥批,我對蘋果製的甜食有莫名的喜愛,只是戚風蛋糕才是此店的招牌糕點,徘徊在蘋果批與戚風蛋糕的交叉點之上,最終還是投向戚風蛋糕。
初次光顧,還是選穩妥的。
戚風蛋糕,有個更港式的名字,叫雪芳蛋糕,在我心裡,是童年時,超市裡幾塊錢一個的預先包裝食品,早餐與茶點時間少不了其身影。
近年,這種蛋糕在甜食界堀起,光論外型賣相,更是考究。就像這塊蛋糕,豐厚的白色奶油,覆在茶色的糕體上,撒上紫紅的乾花,宛如春暖冰融的迷你房子端到面前,相當治癒,與小時候吃的,迥然不同,猶如兩個不同的物種。
吃起來,如同雲朵般,輕軟、清甜。
不僅是糕體鬆軟,最意外的是,那店家毫不吝惜的奶油,同樣輕盈。
本來怕膩,打算奶油嚐過就撥掉,結果和著糕體全吃掉,甚至略嫌奶油的份量不足,最後幾口蛋糕差點沒奶油滋潤。
確實與我刻板印象裡的雪芳蛋糕不同,從視覺到味道也精緻不少。
All Day Breakfast HK$118 & Americano HK$32
All Day Breakfast: Homemade Overnight Oat Yogurt, Scrambled Eggs, Slice of Sourdough, Mushroom, Baked Beans, Sweet Corn Fritters, Salad
鹹點方面,猶豫到底該點黑毛豬風乾火腿伴無花果配酸種麵包,還是該點All Day Breakfast好。雖然個人覺得All Day Breakfast裡的沙拉菜和茄汁豆都是雞肋,乳酪杯、甜粟餅和蘑菇卻很吸引,人嘛,始終受不住多多益善的誘惑。
店很小,與開放式廚房約莫只有一個身位之隔。看著店家不停沖製義式咖啡,小小的、透明的濃縮咖啡杯裡,咖啡上飄浮厚厚的crema,光是看,十足的誘人,因而點了美式咖啡,希望能更仔細品嚐當中的風味。
All Day Breakfast都是難以出錯的食材組合,就像乳酪杯,乳酪、鮮果、麥片(當中好像還有亞麻籽),就是簡單的好滋味,發揮正常。倒是美式咖啡,最喜歡趁著crema未散去時,把殘留的crema喝下⋯⋯呃,味道很普通,有些失落。
小插曲
店裡的鹹點都有伴沙拉菜,當天大約下午兩三點,沙拉菜已用光。有客人點All Day Breakfast,他們便告之鹹點已暫停供應,然後多說一句,如不介意沒沙拉菜,倒可以為他們弄(其中一位店家好像提議放多些牛油果醬,取代沙拉菜,不知他們最終有沒有跟那客人說),客人接受。
之後到來的客人點鹹點時,店家好像就沒這種彈性處理。其實我覺得,他們隨便切點水果、多加點該餐點裡某些食材的份量,或索性減點錢,總比直接放棄一個點餐好吧。
又有一些客人連點兩款蛋糕,都是當天沒有供應的,比較傷感。
後來看食店的facebook專頁,發現它滿有個性的,以行動支持自己認為對的事情,從是非立場到多菜少肉減碳保育的飲食理念。至於糕點的供應,小店嘛,人手有限,自然是隨緣。