上班的地點,介於天后與砲台山之間,三大連鎖齊集,方便補充咖啡能量。想犒賞自己一杯更精細的風味,橫街小巷中,倒也藏著個性更強的精品咖啡店。
外帶之選:Preface Coffee

Long Black HK$30/ Cappuccino HK$40
走錯路而找到的咖啡店,灰與白的空間,頗有幾分清水模的寂靜詩意,客人用餐的主區與咖啡吧檯相對,淺色的木枱椅分成兩層排列,加上牆上的投映、電腦用語似的點綴,彷彿一個未來的大學講室,透出超然的理性。
後來才知道,原來這咖啡店,確實有數位教育的背景,晚上不時舉辦不同的交流會,難怪晚上九點半才關門。
不過,一間咖啡店,重要的還是其咖啡與食物。
這裡只提供鬆餅、切片蛋糕等小食,因此,平日也是吃完午飯,才來帶一杯咖啡回公司。
咖啡有兩款expresso blend,濃厚風味的做奶啡,水果香甜的做黑啡。
之前在專頁也曾分享其黑啡,混合了埃塞俄比亞與寮國的豆子,蔗糖般的甘甜瞬間佔領味覺,透出柑橘明亮的調性,非常輕盈,顛覆黑啡一般又苦又澀的印象。
至於濃厚風味的,巴西、雲南、哥倫比亞的豆子,與香滑的牛奶翩然共舞,譜出黑巧克力濃郁的韻味。
根據店家的風味描述:
濃厚風味:黑巧克力、焦糖
水果風味:橙皮、肉桂、西柚、紅茶
個人覺得咖啡能實際做出其中七八分,已經不俗。這裡還有手沖和冷泡,可惜永遠來到時,只有外帶一杯咖啡的時間,手沖這種從沖製到品味都該慢慢來的就不用想了,下回倒可以一試冷泡。
面面俱到:NOC Coffee Co.
這咖啡店的分店越開越多,還入選亞洲50大咖啡店呢!當初光顧時,好像只有中環兩間分店,其中一間在歌賦街,有提供熱食,路癡如我,從地鐵站走去,只覺路途曲折,攀登樓梯,不太好找,現在倒有一間在身邊。
店內寬敞明亮,無論是坐二人桌、窗前的高腳座位,還是多人共用的長桌,大家都有足夠的空間,愜意享用餐點,帶上一本書,一台筆電,工作或打發時間,再適合不過。

Black Coffee (L) HK$40/ White Coffee (L) HK$45
這裡同樣提供兩種expresso blend,客人能自行選擇nutty或fruity。
個人向來偏好fruity,酸酸甜甜的,不管用來做黑啡或奶啡,同樣令人愉悅。至於nutty,試過兩回cappuccino,一回香濃的烘烤堅果風味在舌尖蔓延,一回比較失色,做成黑啡的話,還是fruity比較有記憶點。
這裡還能儲印章換飲料,一杯飲料一個印章,累積九個印章,則可換取餐單上任何一款飲料。
我問:手沖也能?
(要知道,手沖HK$65+,是餐單上單價最高的飲料)
店員答:是的。
那就來一壺手沖吧。
本以為能換的只有意式咖啡,或一般的非咖啡飲料,沒料到店家還挺豪爽,手沖也包括在內,重複的日常中,偶然也能開出小彩蛋,逗人開心。

Hand-drip, Kenya, Fully Washed (Free Redemption)
Tasting note: plum, blackcurrant, grapefruit
當天的選擇有埃塞俄比亞與肯亞的豆子,我選了肯亞。畢竟埃塞俄比亞的咖啡風味怡人,早有認知,儘量多喝別的豆子,發掘更多驚喜吧。
入口的味道低調沉穩,略帶水果的酸,黑加倫子的風味尤其突出,有如成熟的紳士,眉角眼梢,捎上不經意的挑逗。

All Day Breakfast HK$148
Sausage, bacon, portobello, cherry tomato, potato gratin, asparagus, scrambled eggs, guacamole on mini baguette
既然咖啡是免費,自然吃得豪氣點!
All Day Breakfast的配搭,蛋、蔬果、吐司、煙肉、香腸、薯餅⋯⋯萬變不離其中,這家細節上顯心思,常見的組合變得不平凡。
最喜歡當中的法式薯派,外脆內綿,馬鈴薯與起司相纏,吃起來份外滿足!迷你法式麵包抹上牛油果醬,代替一般的牛油或果醬。
吃All Day Breakfast,最怕沙拉菜茄汁豆烤牛番茄,因為我對這些毫無熱情,食之勉強,棄之浪費。這裡的蔬果配料,蘆筍與大啡菇是我愛吃的,小番茄烤過後,比牛番茄更鮮甜討好,解膩正好。
其他的,實在吃不下,只粗略吃了幾口。
事實上,一小時的lunch time,吃這麼豐盛的餐點,配一壺手沖,實在太倉促,合該是一個悠閒的假日,慢嚥細嚼。
不會出錯:Smoked Salmon Toast 軟軟糯糯:Gnocchi with Chicken Meatballs, Pomodoro Sauce
還是Toast和Egg Benedict更適合上班日的節奏,最近還推出秋日限定的墨西哥卷與意大利馬鈴薯丸子,只在平日供應;想吃得更輕量的,還有火腿芝士牛角包、沙拉水果燕麥碗等選擇,總有一款適合chrill一下。
總結:看你所求
個人覺得,單論咖啡,Preface Coffee表現更出色。不過,NOC從來是環境、食物、咖啡綜合取勝,滿足吃、喝、耗三大到咖啡店的需求。即使上班日沒時間耗,NOC也能解決午飯,加上買飲料九送一的優惠,自然比Preface Coffee更具回頭光顧的誘因。
店鋪資訊
Preface Coffee
地址:天后琉璃街7號柏景中心地舖
如何前往小提示:港鐵天后站 A1 出口,步行約2分鐘
營業時間:MON to SUN 08:00 – 21:30
電話:2777 7821
NOC Coffee Co. (天后店)
地址:天后水星街23號地舖
如何前往小提示:港鐵天后站 A2 出口, 步行約5分鐘
營業時間:MON to SUN 08:00 – 18:00
電話:3619 7500