上班的地點，介於天后與砲台山之間，三大連鎖齊集，方便補充咖啡能量。想犒賞自己一杯更精細的風味，橫街小巷中，倒也藏著個性更強的精品咖啡店。
外帶之選：Preface Coffee
Long Black HK$30/ Cappuccino HK$40
走錯路而找到的咖啡店，灰與白的空間，頗有幾分清水模的寂靜詩意，客人用餐的主區與咖啡吧檯相對，淺色的木枱椅分成兩層排列，加上牆上的投映、電腦用語似的點綴，彷彿一個未來的大學講室，透出超然的理性。
後來才知道，原來這咖啡店，確實有數位教育的背景，晚上不時舉辦不同的交流會，難怪晚上九點半才關門。
不過，一間咖啡店，重要的還是其咖啡與食物。
這裡只提供鬆餅、切片蛋糕等小食，因此，平日也是吃完午飯，才來帶一杯咖啡回公司。
咖啡有兩款expresso blend，濃厚風味的做奶啡，水果香甜的做黑啡。
之前在專頁也曾分享其黑啡，混合了埃塞俄比亞與寮國的豆子，蔗糖般的甘甜瞬間佔領味覺，透出柑橘明亮的調性，非常輕盈，顛覆黑啡一般又苦又澀的印象。
至於濃厚風味的，巴西、雲南、哥倫比亞的豆子，與香滑的牛奶翩然共舞，譜出黑巧克力濃郁的韻味。
根據店家的風味描述：
濃厚風味：黑巧克力、焦糖
水果風味：橙皮、肉桂、西柚、紅茶
個人覺得咖啡能實際做出其中七八分，已經不俗。這裡還有手沖和冷泡，可惜永遠來到時，只有外帶一杯咖啡的時間，手沖這種從沖製到品味都該慢慢來的就不用想了，下回倒可以一試冷泡。
面面俱到：NOC Coffee Co.
這咖啡店的分店越開越多，還入選亞洲50大咖啡店呢！當初光顧時，好像只有中環兩間分店，其中一間在歌賦街，有提供熱食，路癡如我，從地鐵站走去，只覺路途曲折，攀登樓梯，不太好找，現在倒有一間在身邊。
店內寬敞明亮，無論是坐二人桌、窗前的高腳座位，還是多人共用的長桌，大家都有足夠的空間，愜意享用餐點，帶上一本書，一台筆電，工作或打發時間，再適合不過。
Black Coffee (L) HK$40/ White Coffee (L) HK$45
這裡同樣提供兩種expresso blend，客人能自行選擇nutty或fruity。
個人向來偏好fruity，酸酸甜甜的，不管用來做黑啡或奶啡，同樣令人愉悅。至於nutty，試過兩回cappuccino，一回香濃的烘烤堅果風味在舌尖蔓延，一回比較失色，做成黑啡的話，還是fruity比較有記憶點。
這裡還能儲印章換飲料，一杯飲料一個印章，累積九個印章，則可換取餐單上任何一款飲料。
我問：手沖也能？
（要知道，手沖HK$65+，是餐單上單價最高的飲料）
店員答：是的。
那就來一壺手沖吧。
本以為能換的只有意式咖啡，或一般的非咖啡飲料，沒料到店家還挺豪爽，手沖也包括在內，重複的日常中，偶然也能開出小彩蛋，逗人開心。
Hand-drip, Kenya, Fully Washed (Free Redemption)
Tasting note: plum, blackcurrant, grapefruit
當天的選擇有埃塞俄比亞與肯亞的豆子，我選了肯亞。畢竟埃塞俄比亞的咖啡風味怡人，早有認知，儘量多喝別的豆子，發掘更多驚喜吧。
入口的味道低調沉穩，略帶水果的酸，黑加倫子的風味尤其突出，有如成熟的紳士，眉角眼梢，捎上不經意的挑逗。
All Day Breakfast HK$148
Sausage, bacon, portobello, cherry tomato, potato gratin, asparagus, scrambled eggs, guacamole on mini baguette
既然咖啡是免費，自然吃得豪氣點！
All Day Breakfast的配搭，蛋、蔬果、吐司、煙肉、香腸、薯餅⋯⋯萬變不離其中，這家細節上顯心思，常見的組合變得不平凡。
最喜歡當中的法式薯派，外脆內綿，馬鈴薯與起司相纏，吃起來份外滿足！迷你法式麵包抹上牛油果醬，代替一般的牛油或果醬。
吃All Day Breakfast，最怕沙拉菜茄汁豆烤牛番茄，因為我對這些毫無熱情，食之勉強，棄之浪費。這裡的蔬果配料，蘆筍與大啡菇是我愛吃的，小番茄烤過後，比牛番茄更鮮甜討好，解膩正好。
其他的，實在吃不下，只粗略吃了幾口。
事實上，一小時的lunch time，吃這麼豐盛的餐點，配一壺手沖，實在太倉促，合該是一個悠閒的假日，慢嚥細嚼。
不會出錯：Smoked Salmon Toast 
軟軟糯糯：Gnocchi with Chicken Meatballs, Pomodoro Sauce
還是Toast和Egg Benedict更適合上班日的節奏，最近還推出秋日限定的墨西哥卷與意大利馬鈴薯丸子，只在平日供應；想吃得更輕量的，還有火腿芝士牛角包、沙拉水果燕麥碗等選擇，總有一款適合chrill一下。
總結：看你所求
個人覺得，單論咖啡，Preface Coffee表現更出色。不過，NOC從來是環境、食物、咖啡綜合取勝，滿足吃、喝、耗三大到咖啡店的需求。即使上班日沒時間耗，NOC也能解決午飯，加上買飲料九送一的優惠，自然比Preface Coffee更具回頭光顧的誘因。
店鋪資訊
Preface Coffee
地址：天后琉璃街7號柏景中心地舖
如何前往小提示：港鐵天后站 A1 出口，步行約2分鐘
營業時間：MON to SUN 08:00 – 21:30
電話：2777 7821
NOC Coffee Co. (天后店)
地址：天后水星街23號地舖
如何前往小提示：港鐵天后站 A2 出口, 步行約5分鐘
營業時間：MON to SUN 08:00 – 18:00
電話：3619 7500
